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医疗: 为什么三岁以上儿童不宜过多饮用牛奶？

人的小肠含有乳酸酶，可将乳糖分解成半乳糖和葡萄糖，然后被人体吸收利用。3岁以下的儿童，肠内乳糖酶的活性一般较高，而3岁以上的儿童肠内乳糖酶的活性比较低。因此，3岁以上的儿童饮用过量的牛奶，会使乳...

2014-04-22|第一健康报道

为什么小儿不宜吃含药的母乳？

母亲在哺乳期间接受药物治疗其乳汁中的药物对婴儿也有一定影响，虽然多数药物在乳汁中的浓度极低，不致于影响婴儿健康，但也有一些药物从乳汁中排出较多，足以使吃奶的婴儿产生全身效应。首先，婴儿应忌...

2014-04-22|第一健康报道

幼儿为什么不宜于多吃油条？

在油条的炸制过程中，面粉中的部分维生素受到损失，而且由于油条中添加了含有铝成分的膨松剂，铝是两性元素，与酸碱都能发生反应，反应的化合物易被人体吸收，并积蓄在脑组织中，使人出现早老性痴呆症。另外...

2014-04-22|第一健康报道

小儿为什么不宜多吃肉？

幼儿时期生长发育迅速，代谢旺盛，对热量和各种营养素的需要量相对比成人多，因此给幼儿适当增加营养是必要的。然而，有些家长片面地认为吃肉就能营养好，因此，给孩子过多地吃肉，却忽视了谷类、豆类和蔬菜...

2014-04-22|第一健康报道

婴儿为什么不宜吃蜂蜜？

蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜中含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素C、K、B1、B2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。蜂蜜既是滋补佳品，又是治病良药，因而许多人喜食蜂蜜。一些年轻的父母喜...

2014-04-22|第一健康报道

婴儿为什么不宜多食炼乳？

忌用炼乳喂养婴儿。一些家长把炼乳作为有营养价值的代乳品来喂养婴儿，其实这种做法很不科学。由于炼乳太甜，必须加5~8倍左右的水来稀释，以使糖的浓度下降，而这些蛋白质和脂肪的浓度却为主食喂养婴儿...

2014-04-22|第一健康报道

为什么儿童不宜多吃松花蛋？

许多人都喜欢吃松花蛋，可是，松花蛋的腌制材料中含有铅，而儿童对铅很敏感，吸收率也远远高于成人。此外，儿童的大脑和神经系统还未发育成熟，极易受铅毒损害，以致影响智力发育。因此，家长应尽量不让儿童尤...

2014-04-22|第一健康报道

为什么儿童不宜过量饮用果汁？

有关研究人员在一群儿童中发现了“果汁饮料综合症”。这些儿童每天从充气饮料和果汁中摄取的热量占总热量的1/3，他们食欲不振、情绪不稳定并常常腹泻。研究人员说，儿童最常饮用的饮料，一杯含有6至7...

2014-04-22|第一健康报道

为什么儿童不宜多饮酸牛奶？

儿童的龋齿率增加，与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要作用，所以，在饮用酸牛奶等乳酸菌饮料后要及时用白开水漱口。此外，儿童空腹时忌饮酸牛奶，适宜乳酸菌生长的酸...

2014-04-22|第一健康报道

为什么儿童不宜多食果冻？

果冻吸引着孩子们，许多家长都认为果冻是由水果汁制成的，只要看看果冻包装袋上的成分说明，就不难看出孩子们应不应该多吃了。果冻根本不是用水果汁制成的，而是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶...

2014-04-22|第一健康报道

如何挑选草莓？

草莓果实色泽鲜红，甜酸适宜，有特殊芳香，含维生素C特别丰富，受到人们喜爱。挑选草莓1.首先要看草莓品种，目前市场上多数的是“丰香”草莓，少数的有“青屯一号”等，果实糖分较高，芳香味浓。市场上也有部分...

2014-04-22|第一健康报道

为什么儿童不宜吃健美食品？

当今，健美意识日益流行，各种保健食品、减肥食品也应市畅销。然而，少年儿童如果也跟着目前流行的健美饮食原则吃所谓低脂肪、低蛋白及低热量等食品，就会养成一种不平衡的饮食习惯，从而可能引起软骨病...

2014-04-22|第一健康报道

如何识别酱油质量？

在买酱油的时候，可以先从滋味、气味、颜色上来识别酱油的优劣。就是凡醇厚适口、气味鲜的就是好酱油；有怪味、臭味、尝着有酸、苦、酶、涩等味道，则不是好酱油。红褐色、鲜艳又光泽，不发黑，没有沉淀...

2014-04-22|第一健康报道

如何区别草莓是否使用激素？

草莓栽培过程中为了提高座果率，在草莓现蕾期（开花前）喷1-2次植物生长素“赤霉素”，这是草莓生产中一项技术措施，由于喷药前后到采收时有一个月时间，激素已经基本消失了，居民不必担心这次的激素喷用。但...

2014-04-22|第一健康报道

如何识别鲜牛奶？

鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀，无凝块，无杂质，无淀粉感，无异味；具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物...

2014-04-22|第一健康报道

如何选购烤鸡？

变质烤鸡主要有两种：一种是用病死鸡或变质鸡作原料烧制的，另一种则是制成后放置过久变质的。用病死鸡或变质生鸡作原料制作的烤鸡，由于用了大量浓郁的香料，掩盖了生鸡的缺陷，且不带腐败气味，不易识别，...

2014-04-22|第一健康报道

如何识别变质酸奶？

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有...

2014-04-22|第一健康报道

如何选购荠菜？

蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡，糯性。11、12、1、2月为最佳消费期。市场选购以单棵生长的为好。轧棵...

2014-04-22|第一健康报道

如何识别鱼是否新鲜？

从以下四个方面可以判断鱼是不是新鲜：（1）鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性，腮丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的鲜腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味；（2）有透明的粘液，鳞片有光泽且与鱼体粘附紧密、不...

2014-04-22|第一健康报道

如何选购速冻面、米制品？

速冻面米制品主要有：1、肉类，如速冻鲜肉水饺、小笼包等；2、含肉类，如菜肉水饺、菜肉馄饨等；3、无肉类，如豆沙包、奶黄包等；4、无馅类，如刀切馒头，麻饼等。消费者在选购速冻面米制品时应注意以下几点：第一，...

2014-04-22|第一健康报道

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